Akhirnya kemarin saya membuat Cheesy Baked Rice untuk acara berbagi di kelas Jav. Kenapa enggak jadi Fish and Chips? Pertimbangannya karena membuat nasi sepertinya lebih simpel daripada membuat kentang panggang. Enggak perlu dipotong-potong dan dibumbui, langsung masuk rice cooker saja :D
Dulu waktu Jav masih batita, Cheesy Baked Riced ini selalu menjadi andalan saya untuk bekal Jav kalau harus pergi mendadak. Tinggal ditambahkan protein dan sayur (jenisnya disesuaikan dengan persediaan yang ada di rumah), serta diberi taburan keju, Jav bisa makan dengan lahap.
Berikut resepnya.
Bahan:
- Nasi putih
- Telur puyuh, rebus
- Wortel, dipotong kecil, rebus
- Buncis, dipotong kecil, rebus
- Sosis sapi, dipotong kecil
- Mentega
- Bawang bombay
- Telur ayam, kocok
- Keju cepat leleh, parut
- Garam
- Merica
- Saus tiram
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay.
- Masukkan wortel, buncis, sosis, dan nasi.
- Tambahkan garam, merica, dan saus tiram. Aduk hingga rata.
- Masukkan setengah bagian campuran nasi ke dalam wadah tahan panas (saya menggunakan wadah aluminium foil).
- Tata telur puyuh.
- Tutup dengan sisa campuran nasi.
- Tuangkan kocokan telur.
- Beri taburan keju.
- Panggang di dalam oven selama 15-20 menit.
Waktu itu, saya membuat nasinya dari beras sebanyak 8 cup (setelah bertanya pada ibunya salah satu teman Jav yang sudah mendapat jatah berbagi). Ternyata hasilnya banyak sekali, cukup untuk tiga buah wadah aluminium foil ukuran 22x22 cm. Padahal, porsi anak-anak (satu kelas terdiri dari 20 orang anak) kan lebih kecil.
Baked Cheesy Rice ini paling enak dimakan ketika masih hangat. Makanya, saya memanggang nasinya setelah mengantar Jav ke sekolah. Kalau persiapannya sih bisa dilakukan sejak malam sebelumnya. Misalnya, memasak nasi, memotong dan merebus sayur, memotong sosis, serta merebus telur dan mengupasnya. Pagi harinya tinggal menumis dan mencampur semua bahan. Baru deh, sejam sebelum dikirim, saya mulai memanggang. Jadi ketika waktunya anak-anak istirahat makan, nasinya masih hangat.
Namun yang mengecewakan, kenapa kejunya enggak meleleh dengan sempurna ya.... Lain kali, mungkin atasnya perlu ditutup dengan kertas aluminium foil juga.
Kata ibu guru sih, anak-anak suka. Tapi karena di rumahnya terbiasa makan nasi dengan disuapi, jadi habisnya pada lama. Dipikir-pikir iya juga sih. Jav, walaupun sudah enggak disuapi tapi makannya lama sekali. Kalau mulutnya sudah kosong, enggak otomotis menyuap lagi, harus diingatkan terus. Kalau begitu, saya harus lebih sering membekali Jav dengan nasi ah.... Supaya bisa latihan makan cepat di sekolah :)